Φρουτόκρεμα με το «φρούτο της Ινδίας»

Συνήθως τα μωρά τρελαίνονται για μάνγκο. Είναι ένα γλυκό, αλλά ταυτόχρονα τόσο εύγεστο φρούτο. Το μάνγκο είναι μεν εξωτικό φρούτο, αλλά είναι ιδιαίτερα θρεπτικό και με σχετικά λίγες θερμίδες. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες, όπως η βιταμίνη C, A και του συμπλέγματος Β. Επίσης εμπεριέχει ασβέστιο και μαγνήσιο. Περιέχει δε σε μεγάλη αναλογία αντι-καρκινικές ουσίες.

Υλικά

1/3 ώριμο μάνγκο

1/2 μήλο

2-3 κ.σ. χυμό από γλυκό πορτοκάλι (μέρλιν κατά προτίμηση εάν είναι η κατάλληλη εποχή)

Εκτέλεση

Ξεφλουδίζουμε το μάνγκο, αφού το έχουμε πλύνει και το τοποθετήσει σε ένα βαθύ πιάτο, γιατί είναι πολύ ζουμερό. Το κόβουμε σε φέτες κυβάκια, αφαιρώντας το κουκούτσι που βρίσκεται στο κέντρο του φρούτου. Παίρνουμε το 1/3 σχεδόν ανάλογα και με το μέγεθος του και το βάζουμε στο μπλέντερ. Σε αυτό προσθέτουμε και 1/2 μήλο καθαρισμένο από τη φλούδα και τα κουκούτσια, συμπληρώνουμε με το χυμό πορτοκάλι. Πολτοποιούμε μέχρι να γίνει η υφή του σαν μους και σερβίρουμε.